Resep sup ikan kakap merah

Ikan kakap merah adalah komoditas ikan laut yang amat populer selaku bahan masakan dalam menu kuliner nusantara. Ikan kakap merah banyak ditemui di perairan laut Indonesia yang adalah jenis ikan kakap dengan sisik berwarna merah. Ikan kakap mempunyai daging yang tebal dan juga lunak sehingga amat cocok untuk dijadikan hidangan bakar ataupun kuah. Sup ikan kakap adalah salah 1 cara membuat masakan ikan kakap merah yang enak. Variasi kuah bening membikin gurihnya daging ikan hendak lebih terasa sebab air buah jeruk beserta aneka rempah yang digunakan dapat menetralisir ataupun menghilangkan bau amis ikan kakap merah.

Bahan-bahan resep ikan kakap merah:

• Ikan kakap merah - satu kg
• Buah jeruk nipis - dua buah
• Minyak Sayur - tiga sendok makan
• Air - satu liter
• Garam - satu sendok makan
• Penyedap - 1/4 sendok teh
• Gula pasir - satu sendok makan
• Gula merah - satu sendok makandiserut
• Air asam jawa - 50 ml
• Pala bubuk - 1/4 sendok teh
• Lengkuas - 1/2 ruas jari digeprek
• Jahe - 1/2 ruas jari digeprek
• Serai - satu batang dipotong lalu digeprek
• Daun salam - dua buah
• Daun bawang - satu batang dipotong-potong
• Tomat - satu buah dipotong
• Bumbu yang dihaluskan:
• Bawang merah - lima buah
• Bawang putih - tiga siung
• Lada biji - 1/2 sendok teh
• Kemiri - lima biji

Cara Membikin gulai Ikan Kakap Merah Kuah Bening:

1. Bersihkan ikan dan juga potong-potong bersesuaian selera, lumuri dengan air buah jeruk nipis lalu diamkan sekitar sepuluh menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu halus hingga harum. Beri air kira-kira 200 ml terlebih dahulu, aduk hingga bumbu berubah warna. Masukkan bumbu-bumbu yang lainnya, aduk hingga marata.
3. Masukkan ikan dan juga masak dengan diaduk sesekali agar ikan tidak hancur. Terakhir tuangkan seluruh sisa air lalu tutup wajan. Masak hingga kuah menyusut setengahnya, angkat sesudah matang dan juga siap untuk disajikan.

Semoga artikel Resep sup ikan kakap merah Bisa Bermanfaat. Sobat bisa Copy Paste halaman ini dengan Meletakkan URL http://kezenwaka.blogspot.com/2015/04/resep-sup-ikan-kakap-merah.html Sebagai sumber Resmi.

: Unknown Posted on - 04.53